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Miel d'acacia ; récolté en mai - début juin à partir des fleurs d'acacia de notre région d'Auvergne Berry et de Bourgogne en bordure des rivières de l'Allier et de la Loire, il est très clair légèrement doré, au goût très doux, il reste liquide longtemps grâce à ça dominance de fructose.
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